PIÑA DECORADA

Ingredientes:

1-piña

Jamón

Gomitas de colores

Queso manchego

Palillos

Modo de preparacion:

Se le quita completamente la cascara de la piña sin quitar las hojas, se lava perferctamente para que tome una buena apariencia; el jamon y el queso se cortan en cubos pequeños, los cuales se colocan en palillos y se incrustan en la piña, alternando diferentes colores y sabores junto con las gomitas.

Pescado dorado y arroz blanco (video)

FLAN

Ingredientes:

1-lechera
1-leche clavel
Azúcar
Vainilla
6-huevos

Modo de preparación:

Primero en un molde redondo se le coloca la azúcar una capa delgada que apenas lo cubra el molde y ponerlo a fuego lento en la estufa y se bate hasta que quede como caramelo y se deja enfriar.
En una licuadora se ponen todos los ingredientes restantes junto con un chorro de vainilla y se licúan, se colocan en el molde donde está el azúcar, se tapan con papel aluminio y se ponen a cocer a baño maría.

PAY DE QUESO

Ingredientes:

1 paquete de galletas maría
1- barra de margarina
6-Huevos
1 lechera
1-leche clavel
Vainilla
1 barra de queso philadelphia

Modo de preparación:

Se trituran las galletas dentro del paquete lo mejor que se pueda, después se vacía en la licuadora para que quede perfectamente en polvo; esto se coloca en un molde para pay y se agrega toda la margarina, se mezcla la galleta con la margarina hasta que la mezcla sea moldeable, la pasta resultante se coloca en el molde creando una capa de grosor mediano. En una licuadora se colocan los huevos, la lechera, la leche clavel, el queso philadelphia y un chorro de vainilla, se licúa y se vacía en el molde con la capa de galleta, se mete en el horno a 180° durante 45min.

FILETE DE PESCADO DORADO Y ARROZ BLANCO

Filetes de pescado dorado

Ingredientes:

6-filetes de pescado dorado
Harina
Salsa inglesa
Sal
Pimienta
Aceite

Modo de preparación:

Se coloca el pescado en un toper hondo, se pone a en marinar con salsa inglesa, sal y pimienta, después de 15 min. Se enharina y se dora en una sartén con aceite previamente caliente.

Arroz

Ingredientes:

1/2kg. De arroz
2-zanahorias
1-chile morrón
Consomé de pollo
1-margarina
Ajo
Agua

Modo de preparación:

Se coloca la margarina en un sartén, se sitrona el ajo junto con el chile morrón previamente picado, se saca de la sartén y se coloca el arroz, ya que este tome un color anaranjadoso se agrega la zanahoria previamente picada para que esta se ablande, después se le agrega agua y el consomé de pollo y el chile morrón.

CANAPÉS DE ATÚN

Ingredientes:

Pan para canapés ó bolillo pequeño.
2- latas de atún
1- lata de elote
2- jitomates
1-pepino
Mayonesa
1-lata de Chiles jalapeños

Modo de preparación:

En un toper vaciar el atún sin aceite, agregar los jitomates, el pepino y los chiles previamente picados en cuadros pequeños, agregar los elotes, la mayonesa y mezclar; por ultimo picar las zanahorias de los chiles y colocarlas como adorno junto con unas hojas de albahaca.

CREMA DE ELOTE

Ingredientes:

5- latas de elote
2- L de leche clavel
1- cebolla picada finamente
1- barra de margarina

Modo de preparación:

Licuar los elotes con una taza de leche clavel, en una cacerola agregar la margarina y la cebolla hasta que se sitrone, ya que la cebolla esta sitronada, se le agrega el puré de elote y la leche clavel restante, agregar sal y pimienta al gusto, dejar hervir. Por último ponerle unos granos de elote encima y servir.