GELATINA DE MOSAICO DE FRUTAS

(14 personas)

Ingredientes:

1 gelatina de limón y otra de fresa
Grenetina
Frutas para formar el mosaico:
1 plátano en rebanadas en forma de flor
1 mango rebanado en tiras
1 manzana roja, y una amarilla descorazonada en tiras
1 taza de uvas moradas, y otra de uvas verdes en mitades
1 taza de fresas
(NOTA: toda la fruta que desee excepto piña y kiwi)

Modo de preparación:

Preparar gelatina de limón y agregar la grenetina. Ponga a cuajar un poco de gelatina de limón

sin que llegue a estar muy firme. Acomode artísticamente las frutas intercambiando colores y sabores; cubra con otra capa de gelatina de limón, refrigere hasta que esté firme (la gelatina de limón de la segunda capa deberá estar tibia para que se pegue con la interior). Añada la gelatina de fresa también tibia para que se pegue, y refrigere de nuevo hasta que esté firme. Desmolde y sirva.